La valeur totale du marché américain a augmenté de 3 % pour atteindre plus de 115 milliards de dollars en 2025, mais cette croissance masque une nouvelle année consécutive de baisse des volumes de vente, l’année précédente ayant enregistré une perte de 4 % pour s’établir à 362 millions de caisses de neuf litres.

En moins de dix ans, la quantité de vin en provenance de la Californie qui entre sur le marché américain a diminué de près de 25 %. L’industrie du vin n’est pas un cas isolé, car l’ensemble du secteur des boissons alcoolisées continue de souffrir d’un problème de demande exacerbé par les mises à pied, la hausse des prix du carburant, une nouvelle vague de discours anti-alcool et l’instabilité politique et économique. Les producteurs et les établissements vinicoles ont pris des mesures pour réduire l’offre excédentaire, mais la reconstruction de la demande des consommateurs est devenue la priorité absolue alors que l’industrie vinicole entre dans une nouvelle ère. Les facteurs démographiques, culturels et économiques qui ont alimenté sa croissance au cours des décennies précédentes ne sont plus en vigueur.